Mi nombre es Yolanda Acurio Mendoza, y soy una apasionada de la cultura andina. Desde pequeña, crecí en el Valle Sagrado, rodeada de las tradiciones y sabores que mis abuelos y la comunidad me enseñaron. Esos momentos de mi infancia, viendo cómo se preparaba la chicha y se compartía en familia, marcaron mi vida. Por eso, decidí crear YOLA Chichería, un espacio donde no solo se disfruta de la chicha de maíz amarillo, sino donde también se cuentan las historias y se preservan las tradiciones que hacen único a nuestro Valle Sagrado. Mi sueño es que estas raíces nunca se pierdan.